Torsdags-middag fra Hallaisen & NoSweetSour

Sammen har May og Michelle utviklet et ta med hjem konsept hvor du får en 4 retters middag til 2 personer, laget med kjærlighet og gode råvarer. Målet er å tilby autentisk og smakfull asiatisk mat som du kan nyte i ditt eget hjem.

Hver rett og komponent er nøye tilberedt, med ingredienser som er oppmålt på forhånd slik at du lett kan følge våre enkle instrukser og vipps så har du et deilig måltid!

Du velger selv hente tidspunkt på torsdag og kan tilberede måltidet den kvelden eller vente et par dager da ingrediensene holder seg fint i kjøleskapet.

MIDDAGSPAKKEN MENY 12.11.2020 :

• Forrett: Høst grønnsaker & Aromatiske peanøtter (pn, s)

• Siderett: Dumplings av svin og kål, servert med chilli-hvitløk soyasaus - 10 stk (g, s,ss)

• Hovedrett: 'Lao Beijing Zha Jiang' nudler: Langtidskokt svinekjøtt med ferske grønnsaker over bokhvetenudler (g, s)

• Dessert: En halvliter Hallaisen iskrem, velg din favoritt: Sjokolade / Skillingsbolle / Vietnamesisk Kaffe (l, e)

Pris: 650 kr

📌 Når: Torsdag 12.11.2020 , du velger et hente-tidspunkt mellom klokken 16:00 og 18:00

Hente-tidspunkt:

16:00

16:30

17:00

17:30

18:00

📌 Hvor: Hallaisen, Skostredet 5

📌 Hvordan: Bestillinger mottas frem til klokken 15:00 på Onsdag 11.11.2020

Bestill 3-retters
Bestill 0,5L is

Allergener:

• PN: peanøtter
• G: gluten
• S: soya
• SS:sesame
• M: melk
• E: egg

Korona tiltak:
Betaling skjer digitalt når din bestilling er bekreftet.
Vi avtaler hente-tider slik at vi begrenser kontakt mellom kunder. Som alltid, hold avstand bruk håndsprit og hold deg hjemme hvis du er syk eller i karantene.

Fremgangsmåte

Lao Beijing Zha Jiang nudler

Alternativ 1:

1. Varm opp Zhajiang nudeltoppingssausen i en stekepanne på middels varme i ca. 8 minutte og la den så småkoke på laveste varme.
2. Kok opp 1,5 - 2 liter vann i en kjele, tilsett nudlene og rør med spisepinner for å unngå at nudlene setter seg fast til bunnen av gryten. La de koke i ca. 4 minutter til de er gjennomkokte.
3. Sil av vannet fra nudlene i et dørslag og kjøl av nudlene under kaldt vann i 10 sekunder. Sil av alt helt.
4. Del nudlene i 2 like porsjoner i 2 mellomstore boller. Tilsett like mye Lao Beijing Zhajiang-saus på toppen av begge porsjonene med nudler. Deretter topper du med grønnsaker. Før du starter å spise rører du alt godt sammen slik at sausen fordeles på alle nudlene.

Alternativ 2:

1. Varm opp Zhajiang nudeltoppingssausen i en stekepanne på middels varme i ca. 8 minutte og la den så småkoke på laveste varme.
2. Kok opp 1,5 - 2 liter vann i en kjele, tilsett nudlene og rør med spisepinner for å unngå at nudlene setter seg fast til bunnen av gryten. La de koke i ca. 4 minutter til de er gjennomkokte.
3. Del nudlene i 2 like porsjoner i 2 mellomstore boller. Tilsett Lao Beijing Zhajiang-saus i hver bolle og rør godt sammen slik sausen fordeles godt på alle nudlene.
4. Deretter topper du med grønnsaker. Før du starter å spise rører du alt godt sammen slik at sausen fordeles på alle nudlene. Nyt!

Dumpling

Koke i vann:

1. Kok opp en stor kjele med vann (1,5 liter) og tilsett en klype salt.
2. Tilsett dumplings. Bruk en treskje og skyv dumplings forsiktig slik at de ikke fester seg til bunnen. Dekk til med lokk og la vannet koke opp igjen.
3. Når det har fått et oppkok tillsettes 150 ml kaldt vann i gryten. La dette koke opp igjen.
4. Når det har kokt opp igjen, skrur du av platen og tar ut dumplingsen ut av kjelen med en sil.
5. Server dimplingene med dipsausen som tilbehør.

Pannesteking:

1. Tilsett 1 ss olje i en oppvarmet stekepanne (en non-stick stekepanne fungerer best)
2. Tilsett dumplings med brettesøm opp. Stek over middels varme til bunnen på dumplingense er gylden.
3. Tilsett 120 ml varmt vann i stekepannen og dekk med lokk. La dumplingense dampe under lokk i 5-7 minutter.
4. Fjern lokket og fortsett å koke helt til alt vann har fordampet.
5. Server dumplingsene med dipsausen som tilbehør.